Indirizzo
Via Decio Mure 9/11
00174 Roma (RM)
31,40 €
5 disponibili
Le occasioni per apprezzarlo sono tra le più diverse con particolare successo nella buona ristorazione quando servito a temperatura ambiente come elegante fine pasto oppure riscaldato a vapore con una scorza di arancia. Quasi a sorpresa è la recente scoperta del Barolo Chinato come “liquido ideale” per reggere e completare il gusto persistente anche dei cioccolati più ricchi di cacao.
Andrea Slitti, tra i migliori maîtres chocolatier, ha creato una pralina artigianale al Barolo Chinato di altissimo livello che la Giulio Cocchi distribuisce per accompagnare la degustazione e dimostrarne il riuscito matrimonio.
Il Cocchi Barolo Chinato viene affinato per 24 mesi in botte al fine di raggiungere la piena maturità espressiva.
PREPARAZIONE: Cocchi Barolo Chinato è ottenuto da una ricetta segreta a base di Barolo, a cui vengono aggiunti alcool, zucchero ed un infuso di erbe aromatiche e spezie; per estrarre i principi attivi si effettua una lenta macerazione a temperatura ambiente di corteccia di china, radice di rabarbaro e di genziana e seme di cardamomo
Nome: | Cocchi Barolo Chinato |
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Tipologia: | Vino Liquoroso |
Produttore: | Azienda Cocchi |
Nazione: | Italia |
Gradazione: | 16,5% |
Caratteristiche: | Naso: Caratterizzato da equilibrio e da un'armonia di profumi.. VIGNETO: Cocchi è da sempre sinonimo di semplicità e originalità. Giulio Cocchi fu l'inventore di questa ricetta originale nel lontano 1891 e fu anche il protagonista diretto della sua diffusione. Dal 2012 l'azienda di Giulio Cocchi è stata iscritta nel Registro nazionale delle Imprese Storiche d'Italia per i suoi primi 121 anni di attività ininterrotta. |
Temp Min: | 16° |
Temp Max: | 18° |
Formato: | 50 cl |
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