Questa è la storia di un padre e di un figlio che insieme hanno coltivato un sogno: creare il perfetto London Dry Gin.
Il Geranium Gin è nato dall’esperienza di un papà chimico e un figlio degustatore di distillati che insieme hanno unito il classico e insostituibile ginepro, l’essenza del Geranio e combinato nuove e tradizionali tecniche di distillazione per la creazione di una miscela delicata, morbida e dai sentori floreali.
Pensate che inizialmente i due, che lavoravano in ambiti totalmente diversi, per produrre il loro distillato hanno acquistato un alambicco di soli 5 litri ed hanno con costanza provato e riprovato diverse distillazioni e materie prime per arrivare alla scelta finale.
Non era una situazione affatto semplice, perché il Gin Geranium è composto da 10 botaniche differenti, ma ovviamente la storia di questo Gin è dettata soprattutto dal Geranio che viene utilizzato fresco, ma cambia di intensità a seconda del suolo in cui si trova, dalla stagione in cui viene raccolto e dall’età della pianta.
La storia di una grande famiglia, di un grande lavoro è tutta raccolta in questa elegantissima bottiglia dal taglio classico e pulito.
Il London dry gin Geranium, della distilleria inglese Hammer & Son, è un prodotto molto aderente alla tradizione di distillati inglesi, in quanto si rifà a una ricetta che punta l’accento principalmente sulle bacche di ginepro ma che si rinnova con la presenza dell’olio di geranio.
Il sapore viene anticipato dal suo profumo che riporta al bouquet di fiori e, appunto, al ginepro, con un arrivo delicato e lento della buccia di limone. Il gusto è ricco e strutturato, con la presenza del ginepro ma anche di note floreali, incorniciate dal sentore di spezie. Le botaniche utilizzate sono selezionate e raccolte a mano, fra le migliori e lasciate maturare 48 ore, per poi essere distillate in alambicchi di rame ultracentenari. Il sapore è denso, complesso e morbido, e il palato avverte il finale secco e delicato, che è capace di sorprendere, in un insieme molto gradevole.
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