VIDA DEL MAGUEY MEZCAL

La distilleria è stata fondata nel 1995 da Ron Cooper, anticipando di almeno 10 anni quello che poi sarebbe stato il boom dei Mezcal sul mercato. Prodotto ancora oggi a mano, le agavi utilizzate sono le più classiche Espadin, tagliate però con agavi più particolari e preziose che hanno più di 30 anni di coltivazione. Nel 2006 Ron insieme al suo socio Paciano Cruz Nolasco fecero un viaggio in America per studiare i gusti e l’apprezzamento che avevano gli americani del Mezcal, e capirono che la gradazione di 45° del loro distillato era troppo elevata e, quindi, decisero di abbassarla per renderlo più morbido, senza però intaccare quella che era la storia e la loro tradizione. Il Mezcal Vida del Maguey è distillato 2 volte in piccoli alambicchi di rame. Al naso ha note affumicate, di frutta, miele e vaniglia, mentre al palato ha note di cannella, zenzero, legno di sandalo bruciato, mandarino e banana.
Ideale da consumare in porzionatura diretta o miscelato in un twist sul Margarita o in un Paloma.